お魚バリエ第2弾献立!人気のおかずと腸活副菜を集めました。 不足しがちなお魚は、週2~3回は取り入れたいメインです。 副菜は、腸活食材(切り干し大根・長いも・こんにゃく・豆・白菜etc..) を取り入れた人気の副菜ばかりです。 ビタミンやたんぱく質、栄養バランスを考えて食材を組み合わせることを心掛けています。 また、各献立の説明欄に洗い物のおすすめタイミングも書いたので、よかったら参考にしてみてくださいね♪ Instagramにもレシピをたくさん投稿しています! 良かったら見に来て下さいね♪ → https://www.instagram.com/maicook_recipe/
1日目
おすすめの順番🍳 【1】きのこの梅おかかごま和え 5分 きのこ・梅干しの下処理をする。 きのこと調味料をレンチンにかけて、梅干しと和えてボウルごと冷蔵庫で冷ます。 【2】水菜と油揚げのサラダ 5分 油揚げを切って焼く。大根と水菜を切って一緒に水さらしし、ドレッシングを作る。 水気を切って洗い物へ! 【3】山椒香る鮭のザンギ 10分 鮭を一口大に切って、下味と和える。→洗い物 片栗粉を和えて、揚げ始める。 揚げバットに鮭をおき、最後の片付けをする。
2日目
おすすめの順番🍳 【1】鮭とたっぷり野菜の西京ホイル焼き 15分 鮭と野菜を下処理し、ホイルで包む。フライパンで蒸しながら洗い物をする。 【2】こんにゃくのサイコロステーキ 蒸している間に、サイコロ状に切ったこんにゃくを炒め始める。 【3】長いもツナわかめのサラダ 【2】のまな板をさっと流し、小松菜をレンチン・わかめを水戻しする。 長いもを切って調味料と和える。→洗い物 切った長いも・小松菜・わかめ・調味料を和えて冷蔵庫で冷やす。→最後の片付けで完了!
3日目
週の真ん中は2品で楽ちん!手軽に使えるサバ缶・ツナ缶を使って、魚がむりなく食べられます。 おすすめの順番🍳 【1】まめとブロッコリーのツナサラダ 3分 ブロッコリーを一口大にし、レンチンにかける。 ミックスビーンズ、ツナを和える。→洗い物へ 【2】サバ缶でガーリックトマトパスタ パスタを茹で始める。 フライパンにサラダ油・にんにく・サバ缶・トマト缶を同時進行で炒める。 パスタと和えて器に盛る。
4日目
おすすめの順番🍳 【1】豆腐入りふわふわ鶏団子の味噌スープ 15分 玉ねぎを切り、鶏ひき肉で鶏団子あんを作る。お鍋に湯を沸かしながら、野菜を切る。 スプーンで鶏団子を鍋に入れながら野菜を煮て洗い物をする。 【2】塩サバの竜田揚げ 竜田揚げを切り、下味に10分漬け、洗い物へ。衣・揚げ油の準備をする。 【3】小松菜と切り干し大根のポリポリごま和え 小松菜をレンチンし、切り干し大根と合わせ調味料を和えて冷蔵庫で冷ます。 【2】の竜田揚げを揚げ始める。→洗い物へ 揚げバットにサバをのせて油切りする。
5日目
おすすめの順番🍳 【1】絶品なめろう丼ぶり 10分 お刺身と薬味・みそをたたき和えて洗い物をする。 【2】切り干し大根とキムチのポリポリ和え 5分 切り干し大根を水戻しする。白菜キムチと焼肉のたれを和える。 【3】ちぎり豆腐ときゅうりの青じそナムル 5分 豆腐を水切りする。たたいたきゅうりと青じそを和え、食べる直前に焼肉のたれをかける。 洗い物・片付けをする。
管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ