主菜

漬けるだけ味付け簡単！豚ごぼうの味噌漬け

Name: 漬けるだけ味付け簡単！豚ごぼうの味噌漬け
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚切り落とし肉 300g; ごぼう 1本; だいこん 5㎝; にんじん 1/4本; 長ねぎ 1/3本; にんにく 1かけ; 唐辛子 1本; 味噌 大さじ4

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15分

漬け込み時間を除く

エネルギー183kcal
炭水化物10.2g
脂質10.8g
たんぱく質10.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉、根菜類がたっぷりの味噌漬け。たんぱく質や食物繊維を中心とした栄養素が豊富な作り置きおかずです。これがあればメインおかずと野菜が賄え、ごはんが進みます♪ 程よく食感が残っているので、食べすぎが防止できてダイエット中の方も満足感◎。

材料6人分

豚切り落とし肉
300g
ごぼう
1本
だいこん
5㎝
にんじん
1/4本
長ねぎ
1/3本
にんにく
1かけ
唐辛子
1本
味噌
大さじ4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・豚切り落とし肉が大きければ一口大に切る。・ごぼうを斜め切りにする。・だいこんを3㎜いちょう切りにする。・にんじんは短冊切りにする。・長ねぎは斜め薄切りにする。・にんにくを1/2に切る。
1
ごぼうをさっと茹でて水気を切る。豚切り落とし肉を茹でて流水にさらして軽く水気を切る。だいこん・にんじんは耐熱容器に入れ600Wレンジで3分加熱する。流水にさらして水気を軽く切る。
2
清潔な耐熱容器に①の材料をすべて入れ、唐辛子・味噌を入れ手でしっかり全体を混ぜ合わせる。
3
ラップをして上から軽く押し、2～3時間漬け込む。