生姜好きさんに捧ぐ！鶏むね肉のみそ生姜焼き【ご飯が進む♪】
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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きざみ生姜に甘みそだれを合わせた新感覚の生姜焼き。 さっぱり鶏むねに、生姜のきいた甘辛ダレでご飯が進みます。 生姜の辛さはお子様も食べられる程度です。 高タンパク・低脂質なのでダイエット中の方に特におすすめ！ まだまだ冷えるこの頃、 たっぷり生姜と鶏むねのたんぱく質で冷え予防もできます♨
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- しょうが30g
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- Bみりん大さじ3
- Bしょうゆ大さじ1・1/2
- B味噌大さじ1
- B砂糖小さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・鶏むね肉はタレと最後炒めて完全に火を通してください。 ・豚こまや鶏手羽もおすすめです。 ・生姜の皮をむかずに炒めるとさらに辛味アップ！
- 準
・鶏むね肉はそぎ切りにし、A 酒大さじ1、塩こしょう少々に漬ける。 ・しょうがは皮をむいて粗みじん切りにする。
- 1
B みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1・1/2、味噌大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜてきざみしょうがと混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、下味を付けた鶏むね肉を中火で焼く。肉の色が変わったら取り出す。この時点では表面の肉の色が変わる程度でOKです。
- 3
B みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1・1/2、味噌大さじ1、砂糖小さじ1をフライパンに入れ、強火でヘラで混ぜながら煮詰める。タレが半量程度になったら鶏むね肉を戻し入れる。
- 4
中火で鶏むね肉に完全に火が通るまで炒め合わせる。タレをたっぷりかけて召し上がれ♪
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ