【やみつき！】新じゃがの栄養満点シャキシャキサラダ
投稿日2024/06/27
更新日2024/06/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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じゃがいもが主役の栄養満点サラダ！ 茹でずにレンジ加熱で楽ちん♪シャキシャキ食感が美味しい😋 ハムの塩気やブラックペッパーのスパイシーさで、おつまみにも合う🍻 水さらしせずにでんぷんをキープすることで、 調味料と和えても水っぽくなりにくくなります。 じゃがいもには食物繊維やビタミンCが豊富で、 実は栄養満点♪ 新じゃがだから、皮付きのままで余すことなくいただけます。
材料4人分
- 新じゃがいも中サイズ1個
- ロースハム4枚
- きゅうり1本
- A塩小さじ1/3
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
～ポイント～ じゃがいもは水洗い後、水さらしなしでOK。 でんぷんが残り、和えても水っぽくならずに済みます。 レンチン加熱の余熱でシャキっと感を残します。 固いと感じる場合は、600W30秒ずつ追加してください。 ～アレンジ食材～ かいわれ大根やかにかまもおすすめです♪
- 準
・新じゃがいもとロースハム、きゅうりは細切りにする。
- 1
新じゃがいもはさっと洗って水気を切る。耐熱ボウルに入れて600W3分加熱する。余熱でさらに火を通す。じゃがいもがまだ固い場合は、30秒ずつ追加する。
- 2
①のじゃがいもの粗熱が取れたら、ロースハム・きゅうり・A 塩小さじ1/3、マヨネーズ大さじ3、ブラックペッパー適量を和える。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ