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    ふわふわ♡はちみつシフォンケーキ

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    ふわふわ♡はちみつシフォンケーキ

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    • 投稿日2019/04/26

    • 調理時間40

    ふわっとハチミツが香るシフォンケーキ。ベーキングパウダーなしでもふわふわに仕上がります!

    材料4人分17cm型

    • 薄力粉
      80g
    • 3個
    • はちみつ
      70g
    • グラニュー糖
      20g
    • 米油
      大さじ2
    • 大さじ2
    • バニラアイスクリーム
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆型は17cmのものを使用しています。 ◆米油はクセがなく出来上がりの油臭さが出ないためオススメですが、サラダ油でも代用可能です。 ◆ハチミツが入っていると焼き色が付きやすいので、様子を見てアルミホイルを被せてください。

    • 薄力粉はふるっておく。 オーブンは170℃に予熱しておく。

    • 1

      卵は卵黄と卵白にわけてそれぞれボウルにいれる。 卵黄の入ったボウルにはちみつを入れて、少し白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

      工程写真
    • 2

      水を加えて混ぜる。 続いて米油も加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ふるった薄力粉も加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      メレンゲをたてる。 卵白の入ったボウルをハンドミキサーの高速で泡立てる。ツノがたつくらいになったらグラニュー糖の半量を入れて泡立て、残りのグラニュー糖も入れて泡立てる。 最後に低速で全体を混ぜツヤを出す。 ※グラニュー糖を入れるとゆるくなるので、なるべくツノがたつくらいの同じかたさに保つ。

      工程写真
    • 5

      生地の入ったボウルにメレンゲの1/3を入れて切り混ぜる。全体が混ざったら残りのメレンゲも入れて泡が潰されないよう切り混ぜる。

    • 6

      型に入れて、数回台の上に型をとんとんと落とし空気を抜く。170℃のオーブンで30分焼く。 10~15分程経過したところでアルミホイルを被せる。

      工程写真
    • 7

      焼き上がったら型を逆さにして冷ます。 完全に冷めてから型から外し、食べやすい大きさにカットして皿に盛り付ける。 バニラアイスクリームを添え、お好みではちみつや砕いたクルミを合わせる。(分量外)

    レシピID

    375129

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    中井かな

    「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。

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