主菜
鶏むね肉のスイートチリマヨ
投稿日2024/09/03
更新日2024/09/03
調理時間20分
スイートチリソースをよりマイルドにしたスイートチリマヨソース。 淡泊になりがちな鶏むね肉ですが、たっぷりソースと絡ませるととっても美味しく♡ 大人も子どもも大好きなお味です。
材料2人分
- 鶏むね肉350g
- アスパラガス4-5本
- A酒・マヨネーズ各小さじ1
- A塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ1と1/2
- Bスイートチリソース大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bレモン汁小さじ1
- 米油（サラダ油などで代用可）大さじ1
作り方
ポイント
◆アスパラガスはブロッコリーなどで代用可能です。
- 1
アスパラガスは根元の硬い部分を折る（又はピーラーで剥く）。長さを３等分に切る。
- 2
フライパンにアスパラガスと水大さじ2程度（分量外）、塩一つまみ（分量外）を入れる。 中火で熱して沸騰したら弱火に落とし、２分程度蒸し焼きにしたらザルにあげておく。
- 3
鶏むね肉はそぎ切りにする。 ポリ袋に入れてA 酒・マヨネーズ各小さじ1、塩ひとつまみを揉み込む。 片栗粉も加えて粉付けする。
- 4
フライパンに米油（サラダ油などで代用可）をしいて中火で熱する。鶏むね肉を両面焼き、中まで火を通す。
- 5
鶏むね肉の焼いている間にボウルにB スイートチリソース大さじ3、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1を合わせてソースを作る。 鶏むね肉が焼けたら、アスパラガスと共にソースで和えて完成！
レシピID
489111
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
