主菜
鶏むね肉のスイートチリマヨ
投稿日2024/09/03
更新日2024/09/03
調理時間20分
スイートチリソースをよりマイルドにしたスイートチリマヨソース。 淡泊になりがちな鶏むね肉ですが、たっぷりソースと絡ませるととっても美味しく♡ 大人も子どもも大好きなお味です。
材料2人分
- 鶏むね肉350g
- アスパラガス4-5本
- A酒・マヨネーズ各小さじ1
- A塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ1と1/2
- Bスイートチリソース大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bレモン汁小さじ1
- 米油（サラダ油などで代用可）大さじ1
作り方
ポイント
◆アスパラガスはブロッコリーなどで代用可能です。
- 1
アスパラガスは根元の硬い部分を折る（又はピーラーで剥く）。長さを３等分に切る。
- 2
フライパンにアスパラガスと水大さじ2程度（分量外）、塩一つまみ（分量外）を入れる。 中火で熱して沸騰したら弱火に落とし、２分程度蒸し焼きにしたらザルにあげておく。
- 3
鶏むね肉はそぎ切りにする。 ポリ袋に入れてA 酒・マヨネーズ各小さじ1、塩ひとつまみを揉み込む。 片栗粉も加えて粉付けする。
- 4
フライパンに米油（サラダ油などで代用可）をしいて中火で熱する。鶏むね肉を両面焼き、中まで火を通す。
- 5
鶏むね肉の焼いている間にボウルにB スイートチリソース大さじ3、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1を合わせてソースを作る。 鶏むね肉が焼けたら、アスパラガスと共にソースで和えて完成！
レシピID
489111
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- Artist
中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。
