【幼児食】とろ〜りチーズ ♪ えびポテチーズ

材料3人分（大人2人幼児1人分 子のみ:5〜6食分(冷凍保存可能)）

• じゃがいも
  大2個
• サラダえび
  80g
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  大さじ1(豆乳も可)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  適量
• オリーブオイル
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで4〜5分加熱し、やわらかくする。マッシャーなどでつぶす。

  
• 1

  サラダえびを良く洗い水気をきって刻む。 (今回はぶんぶんチョッパーを使いましたが、包丁を使っても◎)

  
• 2

  ボウルにマッシュしたじゃがいも、えび、A マヨネーズ小さじ2、コンソメ小さじ1/2、牛乳大さじ1、片栗粉大さじ2を入れて混ぜる。

  
• 3

  卵焼き器にオリーブオイルをひき、2の生地の1/4量を広げてその上にピザ用チーズをのせる。

  
• 4

  その上から更に1/4量をのせて広げ、弱めの中火で両面焼き目がつくまで焼く。

  
• 5

  残りも同様に焼き、食べやすい大きさに切って皿に盛り、お好みでパセリをふる。

  

ポイント

えびは生えびを茹でて使用しても大丈夫です サラダえびは 必ず洗ってから使用してください (生臭さを防ぐため) 1食分ずつラップして冷凍保存も可能！ ひっくり返しやすいように 2回に分けて作っていますが1回で作っても◎です＾＾

作ってみた！

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