【酸っぱ辛ウマ♡】サンラータンしらたき麺 #糖質制限
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間15分
▶ 冷蔵保存 ：2～3 days ▶︎ 代用食材 ： ニンジン → ニラ、もやし、たまねぎ 豚こま肉 → 鶏ひき肉、ツナ缶（水煮） しらたき → 春雨 栄養価（1人前） ▶ 糖質 ： 8.7 g ▶ 塩分 ： 3.4 g ▶ 脂質 ： 18.6 g ▶ 炭水化物 ： 15.0 g ▶ 食物繊維 ： 6.3 g ▶ タンパク質： 21.6 g
材料1人分
- しらたき1袋(150 g)
- 豚小間肉50g
- 絹ごし豆腐1/8丁(50 g)
- 細切りたけのこ（水煮）30g
- にんじん約1/6本
- 水200 ml
- 酒大さじ1/2
- A鶏がらだし顆粒大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- B片栗粉小さじ1
- B水大さじ1
- 卵1個
- 酢大さじ1
- ラー油適量
- 黒コショウ適量
- 小ネギ適量(お好みで)
作り方
ポイント
にんじんはスライサーで切ったり、絹ごし豆腐はスプーンですくってスープに入れると時短になります。 しらたきを炒める時間がないと、味が薄く感じるのでしっかり炒めてください。
- 準
しらたきは水道のお湯でよく洗い、水気をしっかり切る。 キッチンバサミ等で食べやすい長さに切る。
- 1
豚小間肉に酒を入れておく。
- 2
にんじんは、約5cm幅の細切りにする。 絹ごし豆腐は、約1cm×5cm幅の短冊切りにする。
- 3
鍋にしらたきと②のにんじんをいれて中火で約3分程炒める。
- 4
③に豚小間肉をいれて色が変わってきたら、細切りたけのこ（水煮）、②の絹ごし豆腐、水とA 鶏がらだし顆粒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、塩ふたつまみをいれて沸騰するまで煮る。
- 5
一度、④の火を止めたらB 片栗粉小さじ1、水大さじ1を入れてすぐにかき混ぜる。 再び中火にして、とろみがつくまで混ぜながら温める。 酢と溶いた卵をいれて、卵が固まったら火を止める。
- 6
器に盛りラー油、黒コショウと小ネギをのせる。
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こんなな 【ダイエットレシピ】
管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。