副菜
簡単!明太子と千切り胡瓜のサラダ 韓国風
投稿日2017/06/04
更新日2017/06/04
調理時間5分
5分でできます！！
材料1人分
- 胡瓜0.5本
- A明太子大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ1
- A酢小さじ1
- Aごま適量
作り方
ポイント
コチュジャンを隠し味に使ったり、ごま油風味の韓国海苔をもっと多く入れても美味しいですよ！
- 1
胡瓜を千切りにして軽く塩(分量外)をする。
- 2
A 明太子大さじ1、ごま油大さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1、ごま適量を全てボウルに入れて綺麗に混ぜ合わせる。
- 3
1の胡瓜の水気をキッチンペーパーなどで軽くぬぐい、2のソースで和える。
- 4
皿に盛り、千切りにした韓国海苔(分量外)を天に盛る。完成!
レシピID
165302
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hi
JSA認定ソムリエ CPA認定チーズプロフェッショナル 2016年まで神楽坂のワインバーにてソムリエ資格を持つシェフとして10年間勤務するかたわら料理教室を主宰し、出張シェフと並行し、ソムリエ試験とチーズプロフェッショナル試験対策の講師を務める。 2017年より料理研究家としての仕事に比重を移すべく現在活動中。 「野菜を食べる51のソース」「パリ式ダイエットのabc」刊行を目指しています。 著書 「神楽坂バルのワインおつまみ」(世界文化社)