パパッとおつまみ♡アボカドと厚揚げのピリッと塩昆布ナムル

材料2人分

• 厚揚げ
  150g(2枚入り1枚)
• アボカド
  1/2個
• 白ねぎ
  10㎝
• 塩昆布
  8g〜
• ごま油
  小さじ1
• ラー油
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・厚揚げ 2㎝角のサイコロ状にカットし、熱湯で茹でて油抜きをする ・アボカド 半分に割り、種を取り、皮をむいて、1.2㎝角にカット ・白ねぎ 周りの薄い部分は白髪ねぎ、芯の部分は輪切りにカット

• 1

  下準備した厚揚げ、アボカド、白ねぎの芯の部分、塩昆布、ごま油、ラー油を混ぜる

• 2

  器に盛り付けて、白髪ねぎを飾り、白ごまとお好みでラー油をかけて完成

ポイント

厚揚げの油抜きをすることで油の匂いが取れたり、味が馴染みやすくなります。

作ってみた！

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