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ルー不要♪かぼちゃのクリーム煮

主菜

ルー不要♪かぼちゃのクリーム煮
  • 投稿日2022/04/14

  • 調理時間20

甘味たっぷりのかぼちゃになめらかなクリームソースがよく合う♪ 牛乳でおいしいクリーム煮が作れます! 牛乳の変わりに豆乳でもOK! ぜひお試しください★

材料2人分

  • かぼちゃ
    250g
  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • バター
    20g
  • A
    小麦粉
    大さじ2
  • A
    牛乳
    400ml
  • B
    塩コショウ
    適量
  • B
    コンソメ
    小さじ1
  • パセリ
    適量

作り方

ポイント

牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 塩加減はお好みで調整してください。

  • 1

    かぼちゃはひと口大に切る。 耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。

    工程写真
  • 2

    鶏もも肉はひと口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。

    工程写真
  • 3

    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    工程写真
  • 4

    鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

    工程写真
  • 5

    1を加えて全体に油がなじむまで炒め合わせる。

    工程写真
  • 6

    A 小麦粉大さじ2、牛乳400mlを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 7

    沸騰直前になったら弱火にしてB 塩コショウ適量、コンソメ小さじ1を加える。 全体にとろみがつくまで5分程煮込み、火からおろす。

    工程写真
  • 8

    器に盛り、パセリをちらす。

    工程写真
レシピID

435452

「玉ねぎ」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

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