ダブルたんぱく質で最強《鶏むね肉ときくらげと枝豆のつくね》
投稿日2022/03/31
更新日2024/08/16
調理時間30分(きくらげを戻す時間は除く)
動物性タンパク質と植物性タンパク質、両方をしっかり摂ることが出来るおつまみおかずです✨✨✨ ふわふわ生地に 食物繊維たっぷりのコリコリきくらげがポイントです♪♪ 焼いて冷凍しておくとお弁当にも便利です😊👍
材料4人分（16個分）
- 鶏胸肉1枚(350g)
- A木綿豆腐150g
- A冷凍むき枝豆50g
- 乾燥きくらげ8g
- A塩昆布13g
- A白だし大さじ2
- A片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ3
作り方
ポイント
■鶏胸肉は、ひき肉のように細かくせず食感を残すようにすると美味しく仕上がります♪♪ ■木綿豆腐は、水切りする必要はありませんが、キッチンペーパーで、まわりの水分は拭き取って下さい。
- 準
乾燥きくらげをぬるま湯で戻す。
- 1
鶏胸肉は皮を剥ぎ、繊維を断ち切るように格子状に切る。
- 2
①の鶏胸肉を包丁で叩き、細かくする。
- 3
- 4
フライパンにごま油を入れ、成型した③を並べ、弱めの中火で5分焼く。 ひっくり返してさらに5分、表面がこんがりして中まで火が通るまで焼く。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
