お弁当にもピッタリ♪塩昆布で♪ちょっと和風なジャーマンポテト

材料4人分

• ベーコン
  70g
• じゃがいも
  2個
• 新玉ねぎ
  1個
• スナップエンドウ
  15本
• にんにく
  1かけ
• 塩昆布
  10g
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  スナップエンドウは、筋をとり、沸騰したお湯で30秒茹でる。 ベーコンは、1cm幅に切る。 新玉ねぎは、くし切りにする。 にんにくは薄切りにする。 じゃがいもは、皮を剥き、1口大に切ったら、水にさらす。 電子レンジ600wで5分程加熱し、串がサッと通る位にする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとにんにくを炒める。 ベーコンから脂が出て色が変わってきたら、新玉ねぎを加える。 新玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいも、スナップエンドウ、塩昆布を加え、 1分程炒める。 塩昆布が馴染んだら、黒胡椒をふる。

  

ポイント

■スナップエンドウの色が悪くなるので、最後にさっと炒めるようにしてください。

作ってみた！

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