すし酢で簡単♪♪春キャベツと新玉ねぎのコールスローサラダ

材料4人分

• 春キャベツ(キャベツ)
  1/4個分
• 人参
  1/3本
• 新玉ねぎ(玉ねぎ)
  1/2個
• コーン缶
  1缶(120g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  牛乳(又は豆乳)
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 黒こしょう
  少々
• 塩
  小さじ1(塩もみ用)

作り方

• 1

  A マヨネーズ大さじ4、すし酢大さじ1、牛乳(又は豆乳)大さじ1、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。 春キャベツ(キャベツ)は、千切りにする。 人参は、細切りにする。 新玉ねぎ(玉ねぎ)は、薄くスライスする。 野菜をボウルに入れ、塩もみし、さっとすすいで、しっかり絞る。

• 2

  ①に、水切りしたコーン缶を加え、A マヨネーズ大さじ4、すし酢大さじ1、牛乳(又は豆乳)大さじ1、塩こしょう少々で和える。 皿に盛ったら、黒こしょうをふる。

ポイント

■野菜の水分はしっかり絞ってください。 ■お好みですが、黒こしょうをたっぷりふるのがおすすめです！

作ってみた！

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