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柚子胡椒の風味がたまらない♡筍と厚揚げの味噌煮

主菜

柚子胡椒の風味がたまらない♡筍と厚揚げの味噌煮
  • 投稿日2022/04/30

  • 調理時間20

柚子胡椒の香りと辛さが、お酒にもご飯にもよく合います✨✨✨ 柚子胡椒大好きな子供達も大好き♡ 厚揚げも入りで、ボリュームもあるのでおすすめです😊

材料4人分

  • 茹でたけのこ
    400g
  • 厚揚げ
    1パック(8cm×8cmが2枚)
  • A
    味噌
    大さじ1と1/2
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    茅乃舎だし(破って使う)
    小さじ2
  • A
    柚子胡椒
    小さじ2/3
  • A
    150ml

作り方

ポイント

とくにポイントはありません。 焦がさないように煮込むだけです。

  • 厚揚げは、熱湯をかけて、油抜きする。

  • 1

    茹でたけのこは、穂先は串切り、下の方は半月切りか扇型に切る。 厚揚げは半分に切ったものを、1cm幅に切る。 A 味噌大さじ1と1/2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2、茅乃舎だし(破って使う)小さじ2、柚子胡椒小さじ2/3、水150mlを混ぜ合わせる。

  • 2

    鍋に油をひき、茹でたけのこと厚揚げを油がまわる程度にさっと炒め、A 味噌大さじ1と1/2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2、茅乃舎だし(破って使う)小さじ2、柚子胡椒小さじ2/3、水150mlを加える。 沸騰したら、弱火で15分煮る。

レシピID

436400

「味噌」の基礎

「厚揚げ」の基礎

「たけのこ」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 現在ソイフードマイスターの資格取得中です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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