焼肉のたれとお味噌でこってり♪茄子のスタミナ肉巻き
投稿日2022/06/16
更新日2022/06/16
調理時間20分
焼肉のたれとお味噌でこってりダレを作りました😋 焼肉のたれに香辛料がたくさん入っているので、調味料が少なくても、味がしっかり決まります😊👍 しっかり味なので、お弁当にもピッタリです ♪♪
材料4人分
- 茄子2本
- 豚バラ薄切り肉16枚
- A焼肉のたれ大さじ1と1/2
- A味噌大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
■肉の巻終わりを下にし、巻き終わりがくっつくまで、触らないように焼いてください。
- 1
茄子は、長さを半分に切り、くし切りにし、水に晒す。
- 2
茄子の水をキッチンペーパーでしっかり拭き、豚バラ薄切り肉を巻く。 A 焼肉のたれ大さじ1と1/2、味噌大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
②をフライパンに並べ、茄子に火が通るまで、焦がさないようにこんがり焼く。 脂が出るので、キッチンペーパーで拭き取る。 焼けたらA 焼肉のたれ大さじ1と1/2、味噌大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1を絡める。 器に盛り、いりごまをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー