甘辛ダレがじゅわ～《鶏ももと蓮根の和風唐揚げ》
投稿日2022/08/17
更新日2024/04/06
調理時間20分
甘辛いタレに付けて、じゅわ～と美味しいタレで食べる唐揚げです 揚げ焼きにするので、手軽に出来ます♪ 蓮根も鶏もも肉も甘辛ダレが絡んでとっても美味しいですよ♪♪
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- 蓮根200～250g
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- B片栗粉、小麦粉各大さじ2
- C醤油、みりん各大さじ3
- C酒、はちみつ、砂糖各大さじ1
- 黒いりごま大さじ1
作り方
ポイント
■揚げ上がったら、直ぐにタレにつけてください。 漬け込まずに、全体をくぐらせるだけで大丈夫です。
- 準
・蓮根は、皮を剥き、5mmの輪切りにする。 ・鶏もも肉を1口大に切る。ポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、塩こしょう少々を、揉み込む。 ・C 醤油、みりん各大さじ3、酒、はちみつ、砂糖各大さじ1を耐熱容器に入れ、電子レン(600w)で3分加熱し、黒いりごまを加える。
- 1
フライパンに油を1cm程入れ、180度に温める。 鶏もも肉に、混ぜ合わせたB 片栗粉、小麦粉各大さじ2をまぶし、しっかり火が通るまで、揚げ焼きにする。 揚げあがったら、そのままC 醤油、みりん各大さじ3、酒、はちみつ、砂糖各大さじ1にくぐらせ、皿に盛る。
- 2
同様に、蓮根に、混ぜ合わせた、B 片栗粉、小麦粉各大さじ2をまぶして揚げ、C 醤油、みりん各大さじ3、酒、はちみつ、砂糖各大さじ1にくぐらせ、盛り付ける。
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mikana
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