《ボリューム満点》もやしと小松菜と鶏むね肉の中華サラダ

材料4人分

• もやし
  1袋
• 小松菜
  1束
• 鶏むね肉
  200g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  いりごま
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  沸騰したお湯で鶏むね肉を火が通るまで茹で、そのまま冷まし、荒く手で裂く。 もやしは沸騰したお湯で40秒程茹でて、ザルにあげる。 小松菜は、沸騰したお湯で、1分程加熱しまら、冷水にとり、4cm長さに切る。 みりんは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で、20～30秒加熱し、煮きる。 A 醤油大さじ2、酢大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1/2、すりごま大さじ1、いりごま大さじ1、豆板醤小さじ1/2は、混ぜ合わせる。

• 1

  ボウルに材料を全て入れ、A 醤油大さじ2、酢大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1/2、すりごま大さじ1、いりごま大さじ1、豆板醤小さじ1/2で和える。

ポイント

■野菜の水分は、しっかり切ってください。

作ってみた！

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