絶品ダレ《豆腐たっぷり棒棒鶏風サラダ》ダイエット中にも♪♪
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/06
調理時間5分(豆腐の水切り時間は含まない)
お肉の代わりに、木綿豆腐を使った、棒棒鶏風のサラダです♪♪ たたききゅうりにする事で、ドレッシングがよく絡み、食べ応えも抜群♪♪ とにかくボリューム満点で、ダイエット中にもおすすめのサラダ♪♪ ドレッシングが抜群に美味しい！
材料4人分
- 木綿豆腐1/2丁(250g)
- きゅうり1～2本
- 塩蔵わかめ30g
- Aすりごま大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A味噌大さじ1/2
- Aにんにくチューブ4cm
- ラー油お好み
作り方
ポイント
■豆腐、野菜、わかめの水分は、しっかり切ってください。 ■水分が出るので、食べる直前に和えるようにしてください。 ■お好みでラー油をかけてください。
- 準
・きゅうりは、ポリ袋に入れ、めん棒で叩いて、食べやすい大きさにする。 ・塩蔵わかめは、塩抜きし、食べやすい大きさに切り、しっかり絞る。 ・木綿豆腐は、重石をして、30分ほど水切りする。 ・A すりごま大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1/2、味噌大さじ1/2、にんにくチューブ4cmは、混ぜ合わせる。
- 1
ボウルに、きゅうり、わかめを入れ、A すりごま大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1/2、味噌大さじ1/2、にんにくチューブ4cmの半量で和えたら、木綿豆腐を1口大に割りながら加える。 残りのドレッシングを加えて、軽く混ぜ合わせる。
- 2
器に盛り、お好みでラー油をかける。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー