甘辛そぼろと葱で《大人の絶品ポテサラ》
投稿日2023/10/26
更新日2023/10/26
調理時間10分
すき焼きのたれだけで味付けした、甘辛そぼろとじゃがいもを合わせて、大人のポテサラにしました♪♪ ごはんのおかずにもなりそうな、甘辛ポテサラです♪♪
材料4人分
- じゃがいも300ｇ
- 合い挽き肉100ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- 小ねぎ2～3本
- エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2
- マヨネーズ大さじ1と2/3
- 塩、こしょう、ガーリックパウダー少々
- 黒こしょうお好みで
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■じゃがいもの水分は、しっかり飛ばしてください。 #エバラ食品タイアップ
- 準
・じゃがいもは、皮を剥き、1.5cm幅位に切る。耐熱容器に入れ、水50mlを入れたら、ラップをして、電子レンジ(600w)で6分程加熱する(竹串がすっと通るまで) ラップを外し、水を捨てたら、30秒程再加熱し、水分を飛ばし、温かいうちに潰す。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・小ねぎは、小口切りにする。
- 1
フライパンにごま油を引き、合い挽き肉を炒める。 半分色が変わったら、玉ねぎを入れる。塩、こしょう、ガーリックパウダーをし、しんなりするまで、炒める。
- 2
エバラ すき焼のたれ マイルドを回し入れ、水分がほぼなくなるまで、炒める。
- 3
じゃがいもに②を入れ、混ぜ合わせ、粗熱をとる。
- 4
粗熱がとれたら、マヨネーズと小ねぎを混ぜ合わせる。 お好みで黒こしょうをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー