甘辛そぼろと葱で《大人の絶品ポテサラ》

• 10分

材料4人分

• じゃがいも
  300ｇ
• 合い挽き肉
  100ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 小ねぎ
  2～3本
• エバラ すき焼のたれ マイルド
  大さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1と2/3
• 塩、こしょう、ガーリックパウダー
  少々
• 黒こしょう
  お好みで
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは、皮を剥き、1.5cm幅位に切る。耐熱容器に入れ、水50mlを入れたら、ラップをして、電子レンジ(600w)で6分程加熱する(竹串がすっと通るまで) ラップを外し、水を捨てたら、30秒程再加熱し、水分を飛ばし、温かいうちに潰す。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・小ねぎは、小口切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を引き、合い挽き肉を炒める。 半分色が変わったら、玉ねぎを入れる。塩、こしょう、ガーリックパウダーをし、しんなりするまで、炒める。

  
• 2

  エバラ すき焼のたれ マイルドを回し入れ、水分がほぼなくなるまで、炒める。

  
• 3

  じゃがいもに②を入れ、混ぜ合わせ、粗熱をとる。

  
• 4

  粗熱がとれたら、マヨネーズと小ねぎを混ぜ合わせる。 お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

■じゃがいもの水分は、しっかり飛ばしてください。 #エバラ食品タイアップ

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