お醤油ドレッシング《豆腐ときゅうりの和風サラダ》
投稿日2024/07/30
更新日2024/07/30
調理時間5分(豆腐の水切り時間は除く)
簡単ドレッシングなのに、お豆腐が最高においしい♪♪ ブラックペッパーがよく合います♪♪
材料3人分
- 木綿豆腐300ｇ
- きゅうり2本
- みょうが3個
- A醤油、本みりん大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A和風だしの素少々
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■豆腐の水切りと、野菜の水分は、しっかり切ってください。食べる直前に、ドレッシングで和えてください。
- 準
・木綿豆腐は、重石をして、水切りする。 ・きゅうりは、ポリ袋に入れ、めん棒で叩いて、細かくする。塩を入れ、塩もみしたら、サッとすすいで、水分を拭く。 ・みょうがは、小口切りにする。 ・本みりんは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で20秒加熱する(ラップはしない) A 醤油、本みりん大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、和風だしの素少々を混ぜ合わせる。
- 1
ボウルに、木綿豆腐を食べやすい大きさに割りながら入れ、きゅうり、みょうがと一緒に、A 醤油、本みりん大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、和風だしの素少々で和える。 お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
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ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
