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    PR:株式会社くらこんホールディングス

    野菜たっぷり《鶏むね肉で絶品♡塩こんぶ南蛮》

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    • 15

    塩こんぶのお出汁が効いた、南蛮ダレが最高に美味しい! お野菜たっぷりの、南蛮漬けです

    材料2人分(2~3人分)

    • 鶏むね肉
      小1枚(250g)
    • 玉ねぎ
      小1個
    • ピーマン
      1個
    • 人参
      1/3本
    • 砂糖
      小さじ1
    • ガーリックパウダー、塩、こしょう
      各少々
    • くらこん 塩こんぶ
      4g
    • A
      うすくち醤油、酢
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • A
      大さじ1

    作り方

    • 下準備
      ・鶏むね肉は、1口大にそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、砂糖を揉み込む。砂糖が、馴染んだら、ガーリックパウダー、塩、こしょうをまぶす。 ・玉ねぎは、薄切りにする。水に5分程さらし、しっかり絞る。 ・ピーマンと人参は、細切りにする。

    • 1

      フライパンに、5mm程度の深さの揚げ油を入れ、170度に温める。 片栗粉をまぶした鶏むね肉を並べる。 しっかり火が通るまで、5分程、両面をこんがり焼く。

      野菜たっぷり《鶏むね肉で絶品♡塩こんぶ南蛮》の工程1
    • 2

      その間に、耐熱ボウルにA うすくち醤油、酢各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、水大さじ1を入れ、電子レンジ(600W)で、1分45~2分程加熱する。 取り出したら、玉ねぎ、人参、ピーマン、くらこん 塩こんぶを入れ、馴染ませる。

      野菜たっぷり《鶏むね肉で絶品♡塩こんぶ南蛮》の工程2
    • 3

      鶏むね肉の油を切り、容器に並べる。

      野菜たっぷり《鶏むね肉で絶品♡塩こんぶ南蛮》の工程3
    • 4

      ②の野菜をタレごと全体にかける。

      野菜たっぷり《鶏むね肉で絶品♡塩こんぶ南蛮》の工程4

    ポイント

    ■玉ねぎは、しっかり絞ってください。 ■15分ほど置くと、味がしっかり染みて、更に美味しくなります。

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