【ご飯が進む♪】揚げ焼きで楽チン！チキン南蛮

材料2人分

• 鶏モモ肉
  2枚
• A
  清酒
  大さじ1
• A
  塩・胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 溶き卵
  1個
• 油
  滴量
• B
  お酢
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• C
  ゆで卵
  1個
• C
  マヨネーズ
  大さじ2〜3
• C
  刻み玉ねぎ
  1/2個

作り方

• 1

  鶏モモ肉に数カ所フォークで刺して穴を開ける。 鶏モモ肉を半分に包丁で切っておく。

  
• 2

  ポリ袋の中に鶏モモ肉とA 清酒大さじ1、塩・胡椒少々を揉み込み、更に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  鶏モモ肉に溶き卵をサッとくぐらせる。

  
• 4

  フライパンに油を1cm程入れ、皮面から揚げ焼きにする。(片面約5分が目安です♪)

  
• 5

  耐熱ボウルに調味料B お酢大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ2を混ぜ合わせ、電子レンジ(600w)で約1分加熱しタレを作る。 C ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ2〜3、刻み玉ねぎ1/2個を混ぜ合わせタルタルソースを作る。

  
• 6

  このワンプレートに一緒に盛り付けている、副菜おかずはこちら♪ 【子どもが完食♡】じゃがピーマンのカレーマヨきんぴら https://oceans-nadia.com/user/579706/recipe/435916

  

ポイント

揚げたあと、一口大に切っています♪ タレとタルタルソースをかけた後、お好みで小ネギをかけて下さい♡

作ってみた！

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