副菜
小松菜とにんじんのごま和え
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間10分(小松菜を冷ます時間は含まない)
小松菜は、風味や歯触りを損ねないように、70〜80℃で茹でます。 生のにんじんを加えて、彩りと食感をプラスしました。 お弁当やあと一品という時にもどうぞ。
材料4人分
- 小松菜1束(200〜300g)
- にんじん1/2本
- すりごま大さじ2
- しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
・にんじんの千切りはスライサーを使うと簡単です。 ・すりごまとしょうゆはお好みで調節してください。
- 1
小松菜は、根元は1.5cm、葉は2cm幅に切る。 にんじんは、千切りにする。
- 2
鍋に水(分量外)を入れて火にかける。 鍋底全体から細かい泡が上がってきたら、小松菜の根元部分を入れ、30秒くらいしたら葉を入れて1～2分ゆでる。
- 3
ザルに取り、粗(あら)熱を取る。 ぎゅっと握るようにして水気を絞りボウルに入れる。
- 4
すりごま、しょうゆを加えて、和える。 続けて、人参も加えて和える。
- 5
器に、真ん中が高くなるように盛る。
レシピID
447328
質問
作ってみた!
- ふうか
2023/05/30 16:24
ちょっと人参を多めに入れたけど小松菜と人参とごまがすごく合ってて美味しかったです - La gelatina
2022/11/05 17:02
こんにちは😃 にんじんと小松菜🥕🥬りょこうしょく野菜で身体に良いですよね。 シンプルな味づけでとても美味しいかったです。あと一品何か欲しい時にピッタリですね。 Repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊
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