主菜
10分で♪ニラもやしあんかけ
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー285kcal
- 炭水化物20.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキとしたもやしとニラにトロみのあるあんをからめた、ボリュームたっぷりのスピードおかずです。 ごはんにかけて、丼ぶりにしても美味しいです。
材料2人分
- 豚ひき肉120g
- もやし1袋
- ニラ1束
- にんじん1/2本
- A酒大さじ2
- A本みりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A片栗粉大さじ1と1/2
- A水120ml
- A塩ひとつまみ
- すりおろし生姜小さじ1
- ごま油適宜(仕上げ用)
作り方
下準備
もやしは水で洗ってザルに上げ、水を切っておく。- 1
ボウルにA 酒大さじ2、本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、片栗粉大さじ1と1/2、水120ml、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。
- 2
- 3
フライパンに油(分量外)、豚ひき肉、すりおろし生姜を入れて、中火で炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら、にんじんを加えて30秒〜1分ほど炒め、ニラの根元、ニラの葉、もやしの順に加えて混ぜ合わせる。
- 5
真ん中に(1)を流し入れて混ぜ、とろみがついたら、風味づけに鍋肌からごま油を垂らして混ぜ合わせる。 器に盛り、熱いうちにいただく。
ポイント
・味が物足りない場合は、塩かしょうゆを足してください。 ・ひき肉は、合いびき肉や鶏ひき肉にしても。 ・具材は、他にも、きのこやチンゲン菜、きくらげや千切りたけのこ、春雨など、お好きなものをお使いください。 ・調味料に、豆板醤やすりごまを加えても美味しいです。
レシピID：457767
更新日：2023/03/29
投稿日：2023/03/29
作ってみた！
11046112024/05/13 13:19
しょうゆラーメンにのせて食べました。 めちゃめちゃ美味しかったです(^o^)
よっこ2024/05/13 13:18
お昼御飯にラーメン🍜にのせました🎵 麺は大好きなチャルメラの醤油味です🥰 餡かけラーメン🍜になって美味しく頂きました✨ 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ちっち6112023/06/07 21:46
ご飯にかけてみました。ひき肉の代わりに豚コマバージョンです。 簡単で素早くでき美味しかったです！
ally☆222023/04/24 21:53
丼にしてたべました。 とても美味しかったです！ 次回は豆板醤を少し加えて作ってみたいです！
7834752023/04/05 14:03
簡単でおいしくてとても良かったです。リピ決定です(^^)
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- Artist
中平真紀子
元料理講師・パン講師
