主菜
10分で♪ニラもやしあんかけ
投稿日2023/03/29
更新日2023/03/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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シャキシャキとしたもやしとニラにトロみのあるあんをからめた、ボリュームたっぷりのスピードおかずです。 ごはんにかけて、丼ぶりにしても美味しいです。
材料2人分
- 豚ひき肉120g
- もやし1袋
- ニラ1束
- にんじん1/2本
- A酒大さじ2
- A本みりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A片栗粉大さじ1と1/2
- A水120ml
- A塩ひとつまみ
- すりおろし生姜小さじ1
- ごま油適宜(仕上げ用)
作り方
ポイント
・味が物足りない場合は、塩かしょうゆを足してください。 ・ひき肉は、合いびき肉や鶏ひき肉にしても。 ・具材は、他にも、きのこやチンゲン菜、きくらげや千切りたけのこ、春雨など、お好きなものをお使いください。 ・調味料に、豆板醤やすりごまを加えても美味しいです。
- 準
もやしは水で洗ってザルに上げ、水を切っておく。
- 1
ボウルにA 酒大さじ2、本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、片栗粉大さじ1と1/2、水120ml、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。
- 2
ニラは根元は1.5cm、葉は3cm幅に切る。 にんじんは千切りスライサーでおろすか、千切りにする。
- 3
フライパンに油(分量外)、豚ひき肉、すりおろし生姜を入れて、中火で炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら、にんじんを加えて30秒〜1分ほど炒め、ニラの根元、ニラの葉、もやしの順に加えて混ぜ合わせる。
- 5
真ん中に(1)を流し入れて混ぜ、とろみがついたら、風味づけに鍋肌からごま油を垂らして混ぜ合わせる。 器に盛り、熱いうちにいただく。
レシピID
457767
質問
作ってみた!
- ちっち611
2023/06/07 21:46
ご飯にかけてみました。ひき肉の代わりに豚コマバージョンです。 簡単で素早くでき美味しかったです！ - ally☆22
2023/04/24 21:53
丼にしてたべました。 とても美味しかったです！ 次回は豆板醤を少し加えて作ってみたいです！ - 783475
2023/04/05 14:03
簡単でおいしくてとても良かったです。リピ決定です(^^)
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