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タコとじゃがいものレモン塩麹マリネ

15

2014.01.30

分類

調理時間: 15分

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

タコとじゃがいもをさっぱりといただきたかったのでレモンと塩麹であえてみました。おつまみにも。

じゃがいも たこ おもてなし お弁当 ヘルシー 野菜のおかず マリネ シニア

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材料(4人分)
ゆでダコ 200g
じゃがいも 5個
にんにくすりおろし 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 少々
レモン汁 大さじ1
塩麹 大さじ1
作り方
Point!
アツアツでも覚めてもおいしくいただけます。
  1. タコはぶつ切り、じゃがいもは同じくらいの大きさのサイコロ状に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくすりおろしと1を炒める。
  3. 2に火が通ったら塩こしょうを軽くし、火を止めてレモン汁、塩麹をあえる。
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