主菜
いわしのくるみパン粉ロースト
投稿日2017/11/13
更新日2017/11/13
調理時間15分(焼き時間は除く)
いわしは三枚開きになっているものを買ってくれば材料をのせて焼くだけです。いわしの香ばしさが青魚の臭みを和らげ食感をプラスしてさらに美味しく。 このレシピについてのコラムはこちら （http://www.californiakurumi.jp/ kurumi_column/20171115）
材料2人分
- いわし2尾
- 酒小さじ1
- 塩、こしょう少々
- すりおろしにんにく小さじ1
- ＜パン粉＞
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aパン粉大さじ1
- Aくるみ40ｇ
- プチトマト2個
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
オーブンの火の強さによって焼き時間は調節してください。オーブンは下段で焼くと程よい焼き色がつきます。
- 準
オーブンは220度に予熱する。
- 1
いわしは手開きにして骨をとり酒をふる。
- 2
天板にクッキングシートをひいて1を並べ塩・こしょうをし、すりおろしにんにくをぬる。
- 3
くるみは粗く刻み残りのAと混ぜ合わせる。
- 4
プチトマトはヘタをとってスライスする。
- 5
2に3と4をのせ220度に予熱したオーブンで16～18分焼く。
- 6
5にイタリアンパセリをのせる。
レシピID
204663
質問
作ってみた!
こんな「魚料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
「パセリ」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。