【ポリポリ♪おつまみきゅうり】やみつきスピード副菜
投稿日2023/01/10
更新日2023/05/14
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ポリポリ食感が美味しいおつまみきゅうりのレシピです。みずみずしいきゅうりとにんにくとごま油香る味わいはやみつきになるおいしさ。ビールのおともにもぴったりです。 ★こんな人におすすめ □簡単に作れる副菜を探している人 □おつまみに合う副菜を作りたい人 □旬を楽しみたい人 きゅうりは90％以上が水分なので暑い日の水分補給におすすめ。みずみずしさとパリッとした食感が特徴的で食欲が出ないときにも食べやすいお野菜です。
材料3人分
- きゅうり2本
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aすりおろしにんにく1/2かけ分
- A白炒りごま大さじ1/2
- A鷹の爪(輪切り)1/2本分
作り方
ポイント
・きゅうりは包丁の背で押して手で割ることで繊維が壊れて味が染み込みやすくなります。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
きゅうりは包丁の背で押して手で割る。
- 2
ボウルにA 醤油大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1、すりおろしにんにく1/2かけ分、白炒りごま大さじ1/2、鷹の爪(輪切り)1/2本分を入れて混ぜて、きゅうりを入れて全体にからむように和える。
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質問
作ってみた!
もぐもぐ2024/09/02 20:05
切って混ぜ合わせるだけのお手軽副菜🥒 作るのは2回目です！今日はエビチリのお供に🍤 さっぱりした副菜で、脂っこいものを食べるときによく合います☺️ 鷹の爪は唐辛子粉に置き換えて作りました。 ビールにもとっても合いそうです🍺
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
