!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
コロンとした小ぶりの新じゃが芋。皮はむかずにひき肉と一緒に炒め、ごはんがすすむ味噌味に仕上げました。ボリューム満点のおかずは子どもから大人まで喜んでもらえるメニューです。 ★こんな人におすすめ □仕事や子育てに追われている方 □ボリューム満点のおかずが作りたい人 □旬の食材を楽しみたい人 新じゃが芋はみずみずしくて皮が薄いのが特徴です。
・じゃが芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます。 ・じゃが芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります。 ・豚ひき肉は脂が多いので、フライパンで炒める際には油はひかなくてOKです。 ・調味料を加える前に余分な油をふき取ることで食材とたれがなじみやすくなります。
新じゃが芋はきれいに洗って半分に切る。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、600W7分加熱する。
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒める。お肉の色が変わってきたら、新じゃが芋を加えてさらに炒める。
お肉に火が通り、新じゃが芋に焼き色がついたら、余分な油をペーパーでふき取る。A 味噌大さじ3、酒大さじ3、砂糖大さじ1と1/2を加えて炒め合わせる。
459775
ゆり子
料理家・管理栄養士
管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■Nadiaアーティスト 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。