【簡単♪トマトの豚肉豆腐】さっと煮込むだけ！野菜と肉の旨み◎
投稿日2023/07/08
更新日2023/07/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さっぱりといただける『トマトの豚肉豆腐』。野菜と豚肉からうま味が出るので、だしをとらなくてもＯＫ！さっと煮込むだけでうま味たっぷりの肉豆腐が簡単に作ることができます。真っ赤に熟したトマトの酸味でさっぱりとした仕上がりに。大葉をのせてお召し上がりください。 ★こんな人におすすめ □さっぱりとした味わいが好きな人 □素材の旨味を楽しみたい人 □ささっとおかずを作りたい人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。 トマトの赤い色素「リコピン」にはβカロテンの2倍以上の抗酸化力があり、免疫力アップや老化防止に期待できるといわれています。
材料3人分
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)250g
- 絹ごし豆腐150g
- 玉ねぎ1/2個
- トマト1～2個
- 大葉6枚
- A水200ml
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
質問
作ってみた!
yumi🍓2024/07/26 21:17
切って、あとは煮込むだけで簡単に作れました♪ 醤油と酒と砂糖のシンプルな調味料だけで、ダシも入れていないのに、お肉の旨みと、トマトの酸味で、とても美味しかったです❤️✨ トッピングの大葉が爽やかな香りとお味で、よかったです☺️ また作ります♪
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
