ごはん泥棒！ツナそぼろと蓮根の甘辛煮
投稿日2022/03/21
更新日2022/03/21
調理時間10分(アク抜きの時間は省く)
//作り置きや、お弁当おかずにも♪// しゃきしゃきの蓮根と、ツナと鶏ひき肉を合わせた、 子供たちも大好きなおかずです◎ しっかり味で、冷めても本当に美味しい…(*^^*) ぜひ、あつあつのご飯と召し上がってくださいね♡︎
材料3人分
- 蓮根200g
- 鶏もも挽肉80g
- ツナ1缶
- A醤油小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- B醤油大さじ2
- B砂糖大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- 水500ml
- 酢小さじ1
作り方
ポイント
挽肉はヘラやスプーンを使って、フライパンに押しつけるように潰すと、 ぽろぽろにほぐれやすいです◎ 大人の方は、お好みで輪切り唐辛子をまぶしてくださいね。
- 準
蓮根は皮をむき薄切りにしたら、 水500ml、酢小さじ1を入れたにボウルに5分程度さらし、アク抜きをする。
- 1
熱したフライパンに少量の油をしき、鶏もも挽肉を入れたら中火でほぐしながら炒める。 ほぐれたらA 醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/2で味付けをする。
- 2
水切りをした蓮根をいれ、中火で3分ほど炒める。 蓮根の色が変わったら、油切りしたツナとB 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れる。
- 3
ときどき混ぜながら、2～3分煮詰めたら火を止める。
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質問
作ってみた!
ArtistDOKIN2022/04/28 22:54
わー♥️嬉しいコメントありがとうございます♥️見た目地味ですが、ごはん泥棒なんです🤭
ぴんしゃー2022/04/28 18:35
ご飯がすすみます🤤まさにごはん泥棒！！
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
