焼鳥屋さんと言われる！暑さぶっとぶ♡砂肝のねぎ塩だれ
投稿日2022/07/06
更新日2022/07/06
調理時間10分
＼お酒もご飯もすすむ！おうち居酒屋レシピ/ 息子たちも、大好きな砂肝のねぎ塩だれ。 ちょっとだけ丁寧に下処理をするだけで、 仕上がりが全然違うんです◎ 新鮮な砂肝の場合や、臭みが気にならない方は下処理を除いてくださいね。 フォロワーさんから、 【家族一致で美味しい！】 【塩が効いて焼鳥屋さんのような一品】 と感想貰えた、レシピになります♡ 暑い日に、塩気が効いたレシピで 塩分をしっかりと摂ってくださいね＾＾
材料2人分
- 砂肝8個
- 白ねぎ15cm
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/2〜1
- Aごま油大さじ1と1/2
- Aレモン汁小さじ1
- A水大さじ2
- にんにくチューブ3〜4cm
- 塩こしょう適量
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
⚫︎塩がしっかりと効いています。塩の量はお好みで調整してください。
- 準
砂肝は半分に切り、4〜5箇所に切れ目を入れる。
- 1
沸騰した湯で5分湯がく。
- 2
白ねぎをみじん切りにしA 鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2〜1、ごま油大さじ1と1/2、レモン汁小さじ1、水大さじ2と和える。
- 3
フライパンに油適量（分量外）と、にんにんにくチューブを入れ熱したら、水気を切った①を入れ強火よりの中火で焼く。 焼き目がついたら塩こしょうをしっかり目にまぶす。
- 4
器に入れたら、②をたっぷりかける。 お好みで小口ねぎと黒こしょうをかけて下さいね。
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質問
作ってみた!
11195592024/08/31 15:22
夕食に出したら家族からほんとに焼き鳥屋さんみたい！と絶賛ですぐ無くなりました🎵
えびちゃん2024/07/16 12:37
大変おいしくて食べやすかったです
にこ2024/05/22 19:35
気になっていたいつもお安い砂肝にチャレンジ😄砂肝の臭みもなく、ネギごま油にんにくレモンで美味しかったです😍夏のおつまみに最高です♪
y2024/02/13 07:54
これめっちゃ美味しかったです😳 お父さんがビールに合うと喜んでくれました！！ また絶対リピします！
みづきてぃ。2023/06/26 17:54
これ本当に美味しすぎて また作ってしまいました☺️💓 明日も砂肝を買って作ります✨ 最近このお料理のことしか 頭にありません😂😂
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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