主菜
15分で完成♪ご飯がすすむ【豚こま肉となすのケチャップ炒め】
15分
- 総費用500円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー310kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質19.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジで下ごしらえしたとろとろのなすに、ジューシーな豚こまを合わせたご飯泥棒おかず。 甘辛だれが具材にしっかり絡んで、ピーマンの彩りと食感もアクセントに。 15分で作れるスピードおかずだから、忙しい日の夕食にもおすすめです。 子どもが苦手とするなすですが、とろとろに仕上げることで子どもも喜んで食べてくれました♪豚肉より人気でした(笑) 【時短ポイント】 なすはレンジ加熱。豚こま肉はあらかじめ薄下味・片栗粉をつけて小分け冷凍しておくことで、調理前に切る手間０に。 【材料費内訳】 豚こま肉100g100円、なす100g×3本＝100円で購入したもの
作り方
- 1
豚こま肉は一口大に切り、A 醤油・酒各大さじ1/2、片栗粉大さじ１をまぶしておく。 調味料B 砂糖・醤油・酒各大さじ２、ケチャップ大さじ１.5は混ぜておく。
- 2
なすは一口大に切り、ボウルに入れレンジ600w5分加熱する。
- 3
熱したフライパンに油（分量外）をひき、豚こま肉を炒め、8割程度火が通ったらレンジ加熱したなすを入れる。
- 4
全体に混ざったら合わせておいた調味料B 砂糖・醤油・酒各大さじ２、ケチャップ大さじ１.5を入れる。 水分がなくなり、たれにとろみがつくまで加熱する。
ポイント
なすをレンジ加熱することで時短。なすは多いかな？と思いますが、炒めているうちに小さくなります。 豚こま肉は大量に買って小分けておくときに、醤油・酒・片栗粉まぶしてから冷凍しています。当日切ることもなくボウルを使って下味をつけることもないので非常に楽です。
レシピID：509241
更新日：2025/09/20
投稿日：2025/08/26
