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    ほうじ茶風味♪かぼちゃと甘栗の米粉蒸しパウンド

    • 投稿日2015/11/04

    • 更新日2015/11/04

    • 調理時間40

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    ほうじ茶がふんわり香る米粉のケーキの中には、ほっくり美味しいかぼちゃと甘栗。しみじみ秋らしい美味しさです。

    材料8人分17×8×6㎝のパウンドケーキ型1台分

    • かぼちゃ
      60~70g
    • 甘栗
      6~7個
    • A
      豆乳
      140g
    • A
      てんさい糖(or粗製糖)
      20g
    • A
      菜種油
      大さじ1
    • A
      少々
    • 製菓用米粉
      130g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1と1/2
    • ほうじ茶の葉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ほうじ茶の葉はティーバッグのものが使いやすいです。少し冷めてからふんわりラップをかけ、しっかり冷めたらぴっちり包みます。

    • かぼちゃは1cm角に切り、甘栗は3~4等分に切る。それぞれトッピング用にとりわけておく。

    • 1

      Aの材料をボウルに入れてよく混ぜる。

    • 2

      1にBを加えてゴムベラでよく混ぜる。

    • 3

      型に入れてかぼちゃと甘栗を埋め込むように乗せ、強めの火で30分程蒸す。

    レシピID

    132987

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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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