ほうじ茶風味♪かぼちゃと甘栗の米粉蒸しパウンド

40

2015.11.04

分類デザート

調理時間: 40分

ID 132987

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

ほうじ茶がふんわり香る米粉のケーキの中には、ほっくり美味しいかぼちゃと甘栗。しみじみ秋らしい美味しさです。

    材料8人分(17×8×6㎝のパウンドケーキ型1台分)
    かぼちゃ 60~70g
    甘栗 6~7個
    A
    豆乳 140g
    A
    てんさい糖(or粗製糖) 20g
    A
    菜種油 大さじ1
    A
    少々
    製菓用米粉 130g
    ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
    ほうじ茶の葉 大さじ1
    作り方
    Point!
    ほうじ茶の葉はティーバッグのものが使いやすいです。少し冷めてからふんわりラップをかけ、しっかり冷めたらぴっちり包みます。
    1. かぼちゃは1cm角に切り、甘栗は3~4等分に切る。それぞれトッピング用にとりわけておく。
    2. Aの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
    3. 1にBを加えてゴムベラでよく混ぜる。
    4. 型に入れてかぼちゃと甘栗を埋め込むように乗せ、強めの火で30分程蒸す。
    12 67
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