デザート
ほうじ茶風味♪かぼちゃと甘栗の米粉蒸しパウンド
投稿日2015/11/04
更新日2015/11/04
調理時間40分
ほうじ茶がふんわり香る米粉のケーキの中には、ほっくり美味しいかぼちゃと甘栗。しみじみ秋らしい美味しさです。
材料8人分（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）
- かぼちゃ60～70g
- 甘栗6～7個
- A豆乳140g
- Aてんさい糖(or粗製糖)20g
- A菜種油大さじ1
- A塩少々
- 製菓用米粉130g
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2
- ほうじ茶の葉大さじ1
作り方
ポイント
ほうじ茶の葉はティーバッグのものが使いやすいです。少し冷めてからふんわりラップをかけ、しっかり冷めたらぴっちり包みます。
- 準
かぼちゃは１cm角に切り、甘栗は３～４等分に切る。それぞれトッピング用にとりわけておく。
- 1
Ａの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
１にＢを加えてゴムベラでよく混ぜる。
- 3
型に入れてかぼちゃと甘栗を埋め込むように乗せ、強めの火で３０分程蒸す。
レシピID
132987
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
