ほうじ茶風味♪かぼちゃと甘栗の米粉蒸しパウンド

材料8人分（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）

• かぼちゃ
  60～70g
• 甘栗
  6～7個
• A
  豆乳
  140g
• A
  てんさい糖(or粗製糖)
  20g
• A
  菜種油
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• 製菓用米粉
  130g
• ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• ほうじ茶の葉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  かぼちゃは１cm角に切り、甘栗は３～４等分に切る。それぞれトッピング用にとりわけておく。

• 1

  Ａの材料をボウルに入れてよく混ぜる。

• 2

  １にＢを加えてゴムベラでよく混ぜる。

• 3

  型に入れてかぼちゃと甘栗を埋め込むように乗せ、強めの火で３０分程蒸す。

ポイント

ほうじ茶の葉はティーバッグのものが使いやすいです。少し冷めてからふんわりラップをかけ、しっかり冷めたらぴっちり包みます。

作ってみた！

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