外葉も芯も美味しく食べよう♪キャベツのオイル蒸しごま和え

25

2017.03.05

分類副菜

調理時間: 25分

ID 147011

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

かたくてちょっと食べにくいキャベツの外葉も芯も美味しくしっかり食べられる簡単レシピ。柔らかい部分を使ってももちろん美味しく作れます。

    材料4人分
    キャベツ 300g
    にんじん 1/2本
    ごま油 大さじ1
    塩麹 大さじ1~
    白すりごま 大さじ2~
    作り方
    Point!
    調味料の量はお好みで加減してください。焦げないように注意しながら加熱してください。

    1. キャベツは1cm幅に切る。芯の部分は薄く切る。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
    2. フライパンに1とごま油を入れて混ぜ、蓋をして8~10分加熱する。
    3. しんなり柔らかくなったら塩麹とすりごまを加えて混ぜ合わせる。
    6 35
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