副菜
新じゃがときぬさやのシャキシャキ炒め
投稿日2017/05/28
更新日2017/05/28
調理時間15分
新じゃがいもときぬさやのシャキシャキ感を楽しむ旬のレシピ。塩こしょうでシンプルに！スナック感覚でどんどんお箸が進みます。
材料4人分
- 新じゃがいも小2個
- きぬさや80ｇ
- オリーブ油少々
- 塩小さじ１/3くらい
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
塩気は味をみて調整してください。
- 1
新じゃがいもを薄くスライスして水にさらし、水気を切っておく。きぬさやは筋を取り、大きいものは手で2つに割る。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、新じゃがいもを炒める。
- 3
新じゃがいもが透き通ってきたら、きぬさやを加えてさっと炒め、塩・粗挽き黒胡椒をふる。
レシピID
162244
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。