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ズッキーニとジャガイモの炒めもの。にんにく&塩こしょうでシンプルに味わいます。おつまみにもおすすめです。
味をみて、塩と黒胡椒の量は調節してください。
じゃがいもはせん切りにする。ズッキーニは1cm厚さの輪切りか半月切りにする。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたらじゃがいもを入れて炒める。
じゃがいもが透き通ってきたらズッキーニを加えてさらに炒め、蓋をして7~8分加熱する。塩と黒胡椒で味を整える。
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2020/09/01
2020/08/05
2020/07/01
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。