副菜
じゃがいもとズッキーニのにんにく風味炒め
投稿日2017/09/11
更新日2017/09/11
調理時間15分
ズッキーニとジャガイモの炒めもの。にんにく&塩こしょうでシンプルに味わいます。おつまみにもおすすめです。
材料4人分
- じゃがいも小2個
- ズッキーニ1本
- にんにく１かけ
- オリーブ油少々
- 塩小さじ１/３くらい
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
味をみて、塩と黒胡椒の量は調節してください。
- 1
じゃがいもはせん切りにする。ズッキーニは1cm厚さの輪切りか半月切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたらじゃがいもを入れて炒める。
- 3
じゃがいもが透き通ってきたらズッキーニを加えてさらに炒め、蓋をして7～8分加熱する。塩と黒胡椒で味を整える。
レシピID
191060
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。