じゃがいもとズッキーニのにんにく風味炒め

材料4人分

• じゃがいも
  小2個
• ズッキーニ
  1本
• にんにく
  １かけ
• オリーブ油
  少々
• 塩
  小さじ１/３くらい
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもはせん切りにする。ズッキーニは1cm厚さの輪切りか半月切りにする。にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたらじゃがいもを入れて炒める。

• 3

  じゃがいもが透き通ってきたらズッキーニを加えてさらに炒め、蓋をして7～8分加熱する。塩と黒胡椒で味を整える。

ポイント

味をみて、塩と黒胡椒の量は調節してください。

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