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    黒胡椒仕上げ♪ブロッコリーとじゃがいもの味噌汁

    黒胡椒仕上げ♪ブロッコリーとじゃがいもの味噌汁
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    • 投稿日2012/12/23

    • 更新日2012/12/23

    • 調理時間20分

    ほろっとしたブロッコリーとほっくりなじゃがいものお味噌汁。ブロッコリーとじゃがいもから出る旨味がだし代わり。仕上げに黒胡椒をふって、スパイシーに味わいます。

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • じゃがいも
      1個
    • 水
      3と1/2カップ
    • 味噌
      大さじ2
    • 粗挽き黒こしょう
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーの房はすぐに火が通るので、時間差で煮ましょう。

    • 1

      ブロッコリーは子房に分けて、茎は5mm厚さの半月切りにする。じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにする。

    • 2

      鍋にブロッコリーの茎、じゃがいも、水を入れて火にかける。煮立ってきたら火を弱めて6～7分煮る。

    • 3

      ブロッコリーの房を加えて2分程煮、味噌を溶き入れる。粗挽き黒こしょうをふっていただく。

    レシピID

    6013

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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