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黒胡椒仕上げ♪ブロッコリーとじゃがいもの味噌汁

  • 2012.12.23

  • 6013
    黒胡椒仕上げ♪ブロッコリーとじゃがいもの味噌汁
    黒胡椒仕上げ♪ブロッコリーとじゃがいもの味噌汁

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    ほろっとしたブロッコリーとほっくりなじゃがいものお味噌汁。ブロッコリーとじゃがいもから出る旨味がだし代わり。仕上げに黒胡椒をふって、スパイシーに味わいます。

    材料(4人分)

    1株
    1個
    3と1/2カップ
    大さじ2
    適量

    作り方

    1

    ブロッコリーは子房に分けて、茎は5mm厚さの半月切りにする。じゃがいもは茎は5mm厚さのいちょう切りにする。

    2

    鍋にブロッコリーの茎、じゃがいも、水を入れて火にかける。煮立ってきたら火を弱めて6~7分煮る。

    3

    ブロッコリーの房を加えて2分程煮、味噌を溶き入れる。黒胡椒をふっていただく。

    ポイント

    ブロッコリーの房はすぐに火が通るので、時間差で煮ましょう。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー みそ汁

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