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黒胡椒仕上げ♪ブロッコリーとじゃがいもの味噌汁

20

2012.12.23

分類

調理時間: 20分

ID6013

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

ほろっとしたブロッコリーとほっくりなじゃがいものお味噌汁。ブロッコリーとじゃがいもから出る旨味がだし代わり。仕上げに黒胡椒をふって、スパイシーに味わいます。

ヘルシー みそ汁
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材料(4人分)
ブロッコリー 1株
じゃがいも 1個
3と1/2カップ
味噌 大さじ2
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
Point!
ブロッコリーの房はすぐに火が通るので、時間差で煮ましょう。
  1. ブロッコリーは子房に分けて、茎は5mm厚さの半月切りにする。じゃがいもは茎は5mm厚さのいちょう切りにする。
  2. 鍋にブロッコリーの茎、じゃがいも、水を入れて火にかける。煮立ってきたら火を弱めて6~7分煮る。
  3. ブロッコリーの房を加えて2分程煮、味噌を溶き入れる。黒胡椒をふっていただく。
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