黒胡椒仕上げ♪ブロッコリーとじゃがいもの味噌汁

20

2012.12.23

分類汁物

調理時間: 20分

ID 6013

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

ほろっとしたブロッコリーとほっくりなじゃがいものお味噌汁。ブロッコリーとじゃがいもから出る旨味がだし代わり。仕上げに黒胡椒をふって、スパイシーに味わいます。

ヘルシー じゃがいも ブロッコリー みそ汁

    材料

    4人分
    ブロッコリー 1株
    じゃがいも 1個
    3と1/2カップ
    味噌 大さじ2
    粗挽き黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーの房はすぐに火が通るので、時間差で煮ましょう。
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    1. ブロッコリーは子房に分けて、茎は5mm厚さの半月切りにする。じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにする。
    2. 鍋にブロッコリーの茎、じゃがいも、水を入れて火にかける。煮立ってきたら火を弱めて6~7分煮る。
    3. ブロッコリーの房を加えて2分程煮、味噌を溶き入れる。粗挽き黒こしょうをふっていただく。
    8 21

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