【冷凍作り置き】冷凍定番！長ひじきと油揚げの煮物
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間15分(ひじきを戻す時間は除く)
・作り置きの定番！ひじきの煮物です。煮物がお弁当にあるとほっこりした気分になるので、よく入れています。 全ての材料を鍋に入れ、煮るだけの簡単レシピです。 作り置き（冷蔵・冷凍）可能です。
材料4人分
- 乾燥長ひじき1袋(16g)
- 油揚げ1枚
- にんじん65g(1/3本)
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aだし汁250ml
作り方
ポイント
【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。
- 準
乾燥長ひじきはボウルに水を入れ、つけて戻しておく。
- 1
にんじんは細切り、油揚げは1cm幅位に切る。
- 2
鍋に全具材、A 醤油大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、だし汁250mlを入れ、10分程度煮る。（グツグツしたら弱中火で具材が柔らかくなる程度まで煮る）
- 3
冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 4
食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 ※レンジのオート温め機能で加熱しました。
- 5
お弁当や忙しい日のご飯の1品として使っています。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。
