【丸ごと冷凍弁当】えび焼きそばあんかけ

材料3人分

• 焼きそば麺
  3袋
• 酒
  大さじ1(焼きそば用)
• ごま油
  大さじ1(焼きそば用)
• バナメイむきエビ
  150g
• 白菜
  1/8個(230g)
• にんじん
  30g
• しいたけ
  2個
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2
• B
  水
  大さじ3
• B
  片栗粉
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ1(えび用)
• 酒
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  白菜はざく切り、にんじんは薄く短冊切り、しいたけは薄切りにする。バナメイむきエビは片栗粉（えび用）をまぶす。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、ごま油（焼きそば用）を加える。焼きそば麺と酒（焼きそば用）を入れ、蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きする。蓋を開け、麺をほぐし炒める。容器に入れる。

  
• 2

  空いたフライパンを中火で熱し、ごま油を加える。バナメイむきエビを入れ炒め、色が変わったら皿に取り置く。

  
• 3

  空いたフライパンに白菜、にんじん、しいたけを加え1分ほど炒め、酒を加え蓋をし、弱火で蒸し焼きする。

  
• 4

  火が通ればバナメイむきエビとA 鶏がらスープの素（顆粒）大さじ1/2、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ2を加え味を馴染ませる。B 水大さじ3、片栗粉小さじ1を加えてとろみをつける。

• 5

  焼きそば麺の上にクッキングシートをのせ、工程4（あん）を上にのせる。

  

ポイント

・冷凍弁当は、麺、クッキングシート、あんの順に入れて冷凍してください。 ・丸ごと冷凍をレンジで加熱する際は、蓋を少しずらしてレンジで600W4～5分様子を見ながら加熱してください。 ・冷凍弁当を食べる時は、クッキングシートをの角を持ち、箸などで押さえて抜いてください。

作ってみた！

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