低糖質！　簡単さつまいものチーズケーキ　生クリーム不使用！

材料（15cm丸型1台分）

• さつまいも
  100g
• クリームチーズ
  200g
• 卵
  2個
• 無調整豆乳
  130ml
• バニラオイル
  少々
• ラカント
  90g

作り方

• 下準備
  ・さつまいもを切り、耐熱ボウルに入れ、小さじ１の水も入れ、ラップをして、電子レンジ６００ワットで２分３０秒加熱する。 加熱したさつまいもをフォークで潰しておく。 ・冷蔵庫から出したクリームチーズを、電子レンジ６００ワットで、30秒〜40秒加熱する。 ・オーブンを220℃に予熱しておく。

  
• 1

  フードプロセッサーに卵、ラカント を入れて、１０秒撹拌する。

  
• 2

  クリームチーズを入れ、１０秒撹拌する。

  
• 3

  さつまいもを入れ、２〜３秒撹拌する。

  
• 4

  無調整豆乳、バニラオイルを入れ、５秒撹拌する。

  
• 5

  15㎝の丸型にざっくりオーブン用シートを敷き、生地を流し入れる。

  
• 6

  220℃に予熱したオーブンで20分焼く、焼けたらオーブンの中で15分放置してから取り出す。粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やす。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって異なるので、様子を見ながら調整をして下さい。

作ってみた！

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