抱えて食べたい！レンジで味しみ♡『ピーマンとえのきの煮浸し』
投稿日2022/09/07
更新日2022/09/07
調理時間5分
レンチン＆めんつゆで手抜きしたとは思えない、しみじみ美味しい副菜です♪ あともう一品欲しい時や、お弁当のおかずにもぴったり！
材料2人分
- ピーマン3個
- えのきだけ1/2株(90g)
- 油あげ2枚
- Aめんつゆ(4倍濃縮)大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A生姜チューブ2cm
- Aごま油小さじ1/2
- A水大さじ4
作り方
ポイント
３倍濃縮のめんつゆを使用する際は、めんつゆ大さじ3、水大さじ4と1/2で作ってください。
- 準
油揚げは油抜きをしておく。（面倒であれば、キッチンペーパーでぎゅっと絞るように油を抜くだけでも、味しみが違います。）
- 1
- 2
工程1を全て耐熱容器に入れ、A めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、砂糖小さじ1、生姜チューブ2cm、ごま油小さじ1/2、水大さじ4も加えて軽く混ぜる。ふんわりラップし、600wで1分加熱する。
- 3
一度取り出し、軽く全体を混ぜて、再びラップをして1分加熱する。
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質問
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tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
