ねぎ塩レモンだれチキン【とにかくやみつき！】

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 長ねぎ
  1本
• A
  オーガニックレモン ストレート果汁100％
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  小さじ1/3
• A
  酢
  小さじ1/4
• 黒こしょう
  適宜
• じゃがいも
  適宜
• ブロッコリー
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂や筋を切り、塩適量(分量外)をすり込む。

  
• 1

  フライパンに鶏もも肉を入れ、蓋をしてから中火にかける。 (テフロン加工のフライパンがくっつきにくくておすすめです。)

  
• 2

  皮に焼き目がついたら、鶏肉から出た余分な脂をペーパータオルなどでふき取る。

  
• 3

  2を裏返して蓋をし、さらに中まで火が通るまで焼く。 火が通ったら強火にし、トングなどでおさえながら皮目に再度焼き色をつける。

  
• 4

  長ねぎをみじん切りにする。

  
• 5

  ボウルに4、A オーガニックレモン ストレート果汁100％大さじ1、ごま油小さじ2、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3、酢小さじ1/4を入れてよく混ぜ、お好みで黒こしょうを加える。 ※瀬戸内レモン100％でも代用できます！

  
• 6

  3を器に盛り、5をのせる。 お好みでゆでたじゃがいも、ブロッコリーを添える。

  

ポイント

鶏肉をパリパリにするコツは、 ①皮目から焼くこと ②フライパンを熱する前に鶏肉を入れること ③鶏肉からでてきた水分や脂はペーパータオルで吸いながら焼くこと です！ #ヤマトフーズタイアップ

作ってみた！

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