カリッジュワ〜！【チキンチキンごぼう】懐かしの給食メニュー

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• ごぼう
  150gくらい
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1.5
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  ごぼうは斜めに1㎝幅に切り、5~10分水にさらす。

  
• 2

  鶏もも肉は小さめひとくち大に切り、塩こしょうをふる。

  
• 3

  フライパンに油を多めにひいて中火で熱する。水気を切ったごぼうに片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。 カリッと色よく揚がったら取り出す。

  
• 4

  鶏もも肉にも片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。 (油が少なくなったら足してください) カリッと火が通ったら取り出す。

  
• 5

  フライパンの油を拭き取ってA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1.5を入れ、中火で煮詰めてとろみがついたら、ごぼうと鶏ももを戻して絡める。

  
• 6

  お皿に盛り付け、白ごまをふる。

  

ポイント

片栗粉の量は全体が粉っぽくなるくらい。 ごぼうには大さじ1〜2、鶏ももには大さじ3〜4くらい。 白ごまはタレに混ぜてもOK！

作ってみた！

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