豚肉とキュウリのナンプラー炒め

材料（2人分）

• キュウリ
  2本
• 豚肉薄切り
  80g
• にんにく(つぶす)
  1かけ
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• ナンプラー
  小さじ2
• ・トマト(1cm角切り)
  1個
• ・バジル
  適量

作り方

• 下準備
  とげがある色の濃い胡瓜を選ぶ。水分が多いのでビニール密閉して保存すると痛みが速いので、新聞紙、野菜専用保存袋で包む。

  
• 1

  きゅうりは棒状に切る。トマトは角切りにしてザルで水分を切る。

• 2

  フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ熱し、豚肉を炒め軽く塩こしょうする。胡瓜を入れ入れ強火で炒め、ナンプラを入れ、トマトとバジルを入れ火を止める。

ポイント

強火で短時間に炒めるとシャキッと歯ごたえよい炒め物になります!

作ってみた！

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