主菜
鶏むね肉で♪れんこんチーズつくね
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存2週間
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節約食材の鶏むね肉を使って、食感が楽しいつくねを作りました！ チーズがとろっと、れんこんがシャキっとして美味しいです。お弁当のおかずにもなります♪
材料5人分
- 鶏むね肉700g
- れんこん1本
- プロセスチーズ100g
- サラダ油大さじ1
- A塩少々
- Aこしょう少々
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A片栗粉大さじ2
- ポン酢大さじ2
作り方
ポイント
鶏むね肉の代わりに、鶏むね肉のひき肉を使用してもOKです。（鶏むね肉をミンチ状にすると、食感に差が出て美味しいです！） つくりおきを食べるときは、フライパンで焼き直すほうが美味しく仕上がります！
- 準
れんこんは細かく刻んで酢水（分量外）に付けてあくを抜き、水気をよく切ったら耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジ2分かけておく。プロセスチーズは小さくダイス状に切る。
- 1
鶏むね肉は皮を取り、フードプロセッサーでミンチ状にする。
- 2
①に、下準備しておいたれんこん、プロセスチーズ、A 塩少々、こしょう少々、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ2、片栗粉大さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、②をつくね状にして両面を焼く。焼きあがったらポン酢を鍋肌に回しかけ、全体に絡ませる。
レシピID
450652
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- Artist
ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
