柿ときゅうりの秋サラダ
投稿日2023/10/13
更新日2023/10/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1日
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秋を感じる食材でサラダを作りました。ツルリと爽やかでシャキッと歯応えも楽しめる一品です。
材料2人分
- 柿1個
- きゅうり1本
- 塩少々
- Aバルサミコ酢大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aハチミツ小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
きゅうりは塩で揉んで余分な水分を良く絞っておくと、水っぽくならずに翌日も美味しく召し上がれます。
- 準
A バルサミコ酢大さじ1、レモン汁小さじ1、ハチミツ小さじ1、オリーブオイル小さじ1を合わせておく。 きゅうりは2mmほどの斜め切りにして塩を(分量外)をまぶしてしばらく置いて水分出てきたら手で絞って水気を切る。
- 1
柿をスライスする。
- 2
全て合わせて器に盛る。バルサミコ酢のドレッシングは少し多いかと思うので調整して合えてください。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
