【おかずにお弁当に大活躍!】メンチの中身でひと口バーグ

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2021.11.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 425455

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【子ども満足度120%のケチャップ味】

◆ おかずにもお弁当にもできるように、小さいお子さんでも食べやすいように、ひと口サイズで作りました
◆ 消費期限がせまってる豚ひき肉400gを消費しようと考えたレシピです
◆ メンチの中身をハンバーグにしたら、美味しいだろうなぁと思ってたので、この機会に作ってみました!

● 作り置きも可能
冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日
※温める時 (冷蔵状態の時) 500wで5分 600wで4分30秒

ボウル フライパン トマト コンソメ おもてなし ケチャップ フライパン オリーブオイル 作り置き 冷凍 子供 子供に人気 お弁当 アイデア料理 時短 男子が大好き 簡単 簡単おかず 簡単レシピ 簡単時短 ひき肉 お肉のおかず 豚肉 豚ひき肉 ご飯に合う ご飯が進む

    材料

    4人分
    豚ひき肉 400g
    キャベツ 1/4個
    A
    1個
    A
    ニンニクチューブ 5cm
    A
    生姜チューブ 5cm
    A
    片栗粉 大さじ2
    B
    トマトケチャップ 大さじ4
    B
    中濃ソース 大さじ2
    B
    顆粒コンソメ 大さじ1
    味付き塩こしょう 小さじ1/2
    オリーブ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】

    ① 最初に豚ひき肉だけをこねておく→旨味を閉じ込め、そのあとキャベツや調味料を入れてこねるときは短い時間でよくなりますよ〜

    ② キャベツのみじん切りは、ぶんぶんチョッパーだとかなり時短になり、より細かくなります→ひき肉となじみやすくなり、まとまります!

    ③ ケチャップがぐつぐつ言うまで火を通す→コクと甘みが出てやさしい味になります!

    ※フライパンはテフロン加工のものを使用してください。
    ※味付け塩こしょうは、S&Bのものを使いました。目安は7ふり程度です。

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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. キャベツは、できる限り細かくみじん切りにする。(ぶんぶんチョッパーがおすすめ)
    2. ボウルに豚ひき肉を入れ、味付き塩こしょうを振り、2分こねる。
    3. (1)のボウルに、キャベツ、A

      卵 1個、ニンニクチューブ 5cm、生姜チューブ 5cm、片栗粉 大さじ2

      を入れ、さらに2分こねる。
    4. たねを12等分にし、ひと口サイズに成形したら、そのままフライパンに並べる。
    5. フライパンの空いている箇所にオリーブ油をひき、強火(IHでは6メモリ)にかけ、焼き色が付くまで2分ほど焼く。
    6. 裏返してフタをし、弱火(IHで3メモリ)にして、約7分焼く。
    7. 調味料を入れるスペースを作り、そこにB

      トマトケチャップ 大さじ4、中濃ソース 大さじ2、顆粒コンソメ 大さじ1

      を入れ、ハンバーグ1つ1つにからませながら、2分加熱する。
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