【下味冷凍5分！】かぼちゃと豚バラのこってり焼き

材料4人分

• 豚バラ肉
  300g
• かぼちゃ
  1/4個
• A
  焼肉のたれ
  100ml
• A
  ニンニクチューブ
  7cm
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ▼豚バラ肉は、5cmほどの食べやすい大きさに切る。 ▼かぼちゃは、1cm厚さのくし形切りにする。

  
• 1

  (下味冷凍) 大きめの冷凍用保存袋に、豚バラ肉、A 焼肉のたれ100ml、ニンニクチューブ7cm、ごま油大さじ1を入れてもみこむ。

  
• 2

  (下味冷凍) ①の上にかぼちゃを入れて封をし、冷蔵(冷凍)庫に保存する。

  
• 3

  (調理)フライパンに、豚バラ肉を中央、かぼちゃを周りに入れ、強火(IHで6メモリほど)にかける。

  
• 4

  (調理) 肉の色が変わったら、フタをして、中火(IHで5メモリほど)にし、7分ほど蒸し焼きにする。

  

ポイント

【美味しく作るポイント2つ】 ①豚バラ肉だけに味付けする → 直接味がしみこみ、かぼちゃに臭みが移りにくい！ ②調理する時に室温に戻す → 均等に熱がまわり、焼きむらを防ぎます！ ※ニンニク好きはニンニクチューブを多めに入れても良きです！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。

作ってみた！

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