【下味冷凍5分！】豚こま肉の味噌チーズ炒め
投稿日2021/12/23
更新日2021/12/23
調理時間15分(下味時間:5分/調理時間:10分)
【下味冷凍なら時短かつ出来たてを食卓に！】 ◆お子さん大好きなチーズ味を味噌とかけあわせて、濃厚なコクを出しました！ ◆長ねぎが、豚肉をやわらかくし、甘みを引き出します！ ◆下味冷凍は、働くママの大きな味方です！ ※動画では、23:47〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 (下味冷凍状態で)冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 ※召し上がる前日に冷蔵室に移して、自然解凍してから調理しましょう。
材料4人分
- 豚こま肉300g
- 長ねぎ2本
- Aみそ大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A料理酒、粉チーズ各大さじ3
- Aオリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①豚肉と長ねぎは分けて収納 → ねぎの水分で状態が悪くなるのを防ぎます！ ②豚肉と調味料は合わせる → 豚肉になじむのと、臭み取りにもなります！ ③調理する時は豚肉を真ん中に → 火が通りにくいものを真ん中にして時短に！ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。
- 準
長ねぎは、1cm厚さのななめ切りにする。
- 1
〈下味冷凍1〉フリーザーバックに、A みそ大さじ2、しょうゆ大さじ1、料理酒、粉チーズ各大さじ3、オリーブ油大さじ1を入れて混ぜ合わせ、豚こま肉を入れてもみこむ。
- 2
〈下味冷凍2〉豚こま肉の上に、長ねぎを入れ、封をする。
- 3
〈調理1〉フライパンに、豚こま肉を中央、長ねぎをまわりに入れ中火(IHで5メモリほど)にかけ、肉の色が変わるまで5分ほど焼く。
- 4
〈調理2〉全体に火が通るまで、5分ほど炒め合わせる。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
